Vorspeisen & Suppe

Unsere besondere Empfehlung für 2 Personen

„Mumbel-Überraschungsteller“

Vorspeisenauswahl mit kleiner Suppe
27,60 €
jede weitere Person 13,80 €

 

1/2 Dutzend Weinbergschnecken • mit Café-de-Paris-Butter überbacken
8,80 €

 

Pflücksalat • Himbeerdressing • Orangenfilets • Gewürzbirnen • Granatapfelkerne • Nomadenkäse
9,90 €

 

Marseiller Fischsuppe • feine Gemüsewürfel • geröstetes Ciabatta
8,80 €

 

Hauptgerichte

Pflücksalat • Feigen-Balsamico-Dressing • feine Gemüsewürfel • Granatapfelkerne • gehobelter Parmesan • Gemüsesalat • gratinierter Ziegenweichkäse mit Thymian-Honig • Gewürzbirne • Mozzarella und Artischocke im Schinkenmantel • Orangen-Ajoli • gebratene Wassermelone mit Minzpesto
23,00 € kleine Portion 21,00 €

 

Panierte Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein • Kochkäse • Bratkartoffel • Pflücksalat
17,50 € kleine Portion 14,50 €

 

Hereford Rinderrücken • Borretane-Zwiebel-Jus • Süßkartoffelstampf • Pflücksalat
29,90 €

 

Champignonköpfe • Hackfleischsoße • mit Käse überbacken
11,00 €

 

Tafelspitz • Meerrettichsoße • frischer Meerrettich • Petersilienkartoffel • Pflückalat
18,80 € kleine Portion 16,80 €

 

Ochsenbacken • Portweinjus • Süßkartoffelstampf • Gemüsesalat
25,80 € klein 23,80 €

 

Feigenravioli • Marillenbutter • junge Möhren • Rote Bete • Baby-Spinat • Tomaten Nomadenkäse • Kürbiskerne • Pesto von der schwarzen Walnuss
17,80 €

 

Rote-Linsen-Kichererbsen-Ravioli • Thymianöl • Artischocken • geschmorte Paprika • Morcheln • halbgetrocknete Tomaten • Muki-Edamame • Räuchertempeh • Zwiebelmarmelade • Sriracha-Mayo
18,50 €

 

Lila Kartoffel • Gemüse • Tacu-Tacu (Bohnen-Reis-Plätzchen) • Linsencreme • Zwiebelmarmelade • Sriracha-Mayo • Pflücksalat
22,00 €

 

 

Dessert

 

Blutorangeneis • Rubymousse • Zitrusfrüchte
8,90 €

 

Kokos-Panna-Cotta • Beerenragout • Krokant
8,80 €

 

Despresso „Macaron“
4,00 €

 

Despresso „Rosmarinsorbet“
5,90 €

 

Despresso „Rubymousse“
6,00 €

 

Despresso „Vanilleeiskrem“
5,60 €