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Speisekarte & Getränkekarte

Vorspeise & Suppe

 

Unsere besondere Empfehlung für 2 Personen

 

„Mumbel-Überraschungsteller“
Vorspeisenauswahl mit kleiner Suppe
28,80 €
jede weitere Person 14,40 €

 

Thunfisch-Ceviche • Petersilien-Avocado-Creme • Rote Zwiebel • Koriander
14,80 €

 

Variation von hausgeräuchertem Fuldaer Stör, Mecklenburger Wels und Wildfang Seesaibling • Apfel-Meerrettich • Wildpreiselbeere-Meerrettich • Schwarzwurzelcreme
14,80 €

 

Gratinierter Piemonteser Ziegenweichkäse mit Thymianhonig • Rote Bete Couscous • Birnen
12,80 €

 

Causa Limeña (kaltes Kartoffelmousse) • Thunfisch
11,00 €

 

Causa Limeña (kaltes Kartoffelmousse) • Spargelmousse •
Tomaten-Avocado-Tatar
11,00 €

 

Pflücksalat • Himbeer-Dressing • Granatapfel • Orangenfilets • Birnen • Nomadenkäse
9,90 €

 

1/2 Dutzend Weinbergschnecken • mit Café-de-Paris-Butter überbacken
8,90 €

 

Champignonköpfe • Hackfleischsoße und Käse überbacken
8,90 €

 

Marseiller Fischsuppe • feine Gemüsewürfel • geröstetes Ciabatta
8,90 €

HAUPTGERICHTE

 

Pflücksalate • Feigen-Dressing • feine Gemüsewürfel • Granatapfelkerne • gehobelter Parmesan • Schwarzwurzelcreme •
gebratene Thymian-Maispoulardenbrust • Causa Limeña mit Thunfisch
23,00 € kleine Portion 21,00 €

 

Pflücksalate • Himbeer-Dressing • Birne • Granatapfelkerne • Schwarzwurzelcreme • Hummus •
Rote Bete • Borettane-Zwiebelmarmelade • Muki-Edamame •
Causa Limeña mit Tomaten-Avocado-Tatar • Honigmelone
19,90 €  kleine Portion 17,90 €

 

Spicy Meatballs • Butter-Spaghettini •
mit Butterkäse und Parmesan überbacken
14,80 €

 

Champignonköpfe • Hackfleischsoße und Käse überbacken
12,80 €

 

Kochkäse • Bratkartoffel • Bacon
12,80 €

 

Panierte Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Kochkäse • Bratkartoffel • Pflücksalat
17,80 € kleine Portion 15,80 €

 

Gebratene Thymian-Maispoulardenbrust • Orangen-Aioli •
Süßkartoffel-Birnen-Gratin • Bohnen-Salsa-Verde
19,90 €

 

Smoked Glaced Backribs • Fruit-Cinnamon-Style
Baked beans • Coleslaw
24,80 €

 

Rinderrücken • Borettane-Zwiebelmarmelade • Rosmarin-Kräuterbutter-Steine •
Rösti • Pflücksalat
29,90 €

 

Gebratenes Wildfang-Seesaiblingfilet • Erbsen-Minz-Creme • Safransoße •
Polenta-Törtchen • gebratenes Romanaherz in Caesar-Dressing
29,90 € kleine Portion 22,80 €

 

Tortelloni mit grünem Spargel gefüllt • Marillenbutter • Spargel •
Möhren • Baby-Spinat • Tomatenkonfit • Nomadenkäse • Pinienkerne
17,80

 

VEGAN
Gebratenes fermentiertes T-Bone-Steak vom Blumenkohl • Erbsen-Minz-Creme •
Rote Bete Couscous • Tacu-Tacu • Sriracha Majo •
Muki-Edamame • Spicy Cashews • Tahoon-Kresse
24,00 €

 

Dessertplatte

 

Dessert

 

 

Kokos-Panna-Cotta • Rhabarber-Sugo • Erdbeeren
7,50 €

 

Dark-Koutek-Schokoladen-Kuppel • Passionsfrucht-Sorbet •
am Tisch mit warmer Tonka-Caramel-Sauce übergossen
9,90 €

 

Creme Brûlée • Blutorangeneis
8,90 €

 

Mühlen-Cheesecake • Rhabarber-Sugo • Gold-Quinitin-Erdbeer-Praline
8,90 €

 

Rosmarin-Limettensorbet und Fassbind Alte Birne
8,90 €

 

 

DESPRESSO
der kleine Nachtisch mit einem Espresso serviert

 

„Macaron“ 4,20 €

„Bourbon-Vanilleeiskrem“ 4,20 €

„Rosmarin-Limettensorbet“ 6,00 €

„Creme Brûlée“ 6,00 €

„Gold-Quintin-Erdbeer-Praline“ 6,00 €

„Blutorangeneis“ 5,90 €

„Kokos-Panna-Cotta“ 5,90 €

„Mühlen-Cheesecake“ 5,80 €

Kinderspeisekarte

 

Hamburger zum selbst bauen aus 100% Bio-Rindfleisch,
kleiner Salatgarnitur und Pommes frites
7,80 €

 

Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein • Pommes
7,80 €

 

Spaghettini • Fleischklopse • Tomatensoße
6,80 €

 

Tortelloni mit grünem Spargel gefüllt • Marillenbutter • weiße Spargelstücke •
Möhren • Baby-Spinat • Tomatenkonfit • Nomadenkäse • Pinienkerne
7,80 €

 

Teller und Besteck und ich nehme Mami und Papi etwas weg 0,00 €

 

 

 

 COOL!

Nach dem Essen dürft ihr Euch ein Eis am Stiel in der Küche abholen.

Wein und Sekt

Aperitif, alkoholfreie Getränke, Wein, Kaffee, Spirituosen

Aperitif & Longdrinks

 

Heppenheimer Steinkopf  Rieslingsekt
6,20 €

Spritz  Aperol
6,80 €

Hugo
6,80 €

Pimm’s No 1
(Pimm’s, Schweppes Gingerale, Gurke, Zitrone, Orange)
7,00 €

Bombay-Sapphire Gin
(Bombay Sapphire Gin, Schweppes Dry Tonic Water, Limette)
7,00 €

Monkey 47 Black Forest Gin
(Monkey 47, Schweppes Dry Tonic Water, Gurke, Limette)
10,50 €

Niemand-Dry-Gin
(Niemand-Dry-Gin, Schweppes Dry Tonic Water, Rosmarin, Apfel)
11,50 €

 

Alkoholfreier Aperitif

 

Rhabarber-Johannisbeer-Spritz
Rhabarber- und Johannisbeernektar, alkoholfreier Sekt
6,50 €

 

Mühlentrunk
Naturtrüber Apfelsaft, Holundersirup, alkoholfreier Sekt
6,00 €

 

Holunder-Limetten-Limonade
Holunderblüten- und Mojito-Minzsirup, Roses Lime Juice, Wasser
4,80 €

 

Fassbier

Braustüb‘l Pilsner
0,3 l 3,00 €          0,4 l 3,70 €

 

Flaschenbier

Braustüb‘l Hefe hell
0,5 l 4,00 €

Braustüb‘l Weißbier alkoholfrei
0,5 l 4,00 €

Braustüb‘l Pilsner alkoholfrei
0,33 l 3,00 €

Malzbier
0,33 l 3,00 €

 

Mineralwasser

Peterstaler Gourmet medium
0,25 l 2,60 €        0,5 l 4,50 €       0,75 l 6,00 €

Black Forest Still
0,5 l 4,50 €       0,75 l 6,00 €

Peterstaler Mineralwasser
1 l PET-Flasche 5,80 €

 

Alkoholfreie Getränke

Peterstaler Zitrone, Peterstaler Orange (1,2),
Sinalco Cola (1,2), Spezi (1,2)
0,2 l 2,50 €        0,4 l 4,40 €

Sinalco Cola zero (1,2,3)
0,33 l 2,90 €

Schweppes Bitter Lemon (4),
Tonic Water (4) oder Ginger Ale (4)
0,2 l 2,60 €         0,4 l 4,60 €

Apfelsaftschorle
0,2 l 2,50 €        0,4 l 4,40 €

Rhabarberschorle
0,2 l 2,80 €         0,4 l 5,00 €

Johannisbeerschorle
0,2 l 2,80 €         0,4 l 5,00 €

Orangensaftschorle
0,2 l 2,80 €         0,4 l 5,00 €

Wingerter‘s Traubensaftschorle
0,2 l 3,00 €         0,4 l 5,20 €

 

Krämers Apfelwein

Glas Apfelwein pur, süß oder sauer gespritzt
0,25 l 2,60 €

Bembel Apfelwein pur, süß oder sauer gespritzt
0,5 l 4,80 €

 

Spirituosenauswahl

Krämer Williamsbirne 40%
2 cl 2,50 €

Amor‘s Wildsautropfen – Himbeere 36%
2 cl 2,50 €

Sambuca 40 %
2 cl 2,90 €

Linie Aquavit 41,5 %
2 cl 3,80 €

Ramazzotti 30%
2 cl 2,80 €

Roner Grappa d‘Oro 40%
2 cl 3,30 €

Grappa Berta Monprà 40%
2 cl 4,90 €

Nonino Grappa 43%
2 cl 6,00 €

Fassbind Alte Pflaume 40%
2 cl 6,00 €

Fassbind Alte Birne 40%
2 cl 6,00 €

Vallendar Mirabelle 41%
2 cl 6,00 €

Vallendar Haselnussgeist 40%
2 cl 6,00 €

Malt-Whisky „Glenmorangie – The Lasanta” 43%
2 cl 6,00 €

Remy Matin VSOP 40 %
2 cl 4,50 €

Ron Zacapa Rum 40 %
2 cl 6,00 €

Ron Barcelo Imperial 40%
2 cl 5,50 €

 

Kaffee, Tee & Co

In Kooperation mit der Kaffeerösterei Caffe des Amis haben wir Arabica- &Robusta-Kaffeebohnen
aus ökonomischen & nachhaltigen Anbau im traditionellen Trommelröstverfahren schonend bei Niedertemperatur zu unserem Kaffee veredelt.

Tasse Kaffee
2,00 €

Espresso
2,20 €

Cappuccino
3,00 €

Latte Macchiato
3,40 €

Milchkaffee
3,40 €

Tee
3,00 €

Heiße Schokolade mit Sahne
3,50 €

 

Weißwein & Rosé

 

Hessische Bergstraße

 

Heppenheimer Steinkopf Riesling • Kabinett • trocken
Bergsträßer Winzergenossenschaft, Heppenheim
Fl. 1 l  22,50 €                                           0,2 l 5,00 €
Eine feine, typische Rieslingfrucht nebst einer stets harmonischen knackig frischen Säure zeichnen diesen Wein aus. Trocken ausgebaut kommt die besondere Aromatik nach Äpfeln und Pfirsich zum Ausdruck – aus der besten Lage an der Bergstraße.

 

Umstädter Silvaner • trocken
Vinum Autmundis, Groß-Umstadt
Fl. 1 l  25,20 €                                           0,2 l 5,60 €
Ein klassischer Silvaner: Früchte von Apfel, Birne und reifer Quitte, ein harmonischer Essensbegleiter mit belebender Säure im Abgang.

 

Spätburgunder Weißherbst • feinherb
Weingut Freiberger, Heppenheim
Fl. 1 l 22,00 €                                            0,2 l 4,90 €
Fruchtig, feine Aromatik, nachhaltig im Geschmack

 

Roßdörfer Roßberg • Weißer Burgunder • trocken
Weingut Edling, Roßdorf
Fl. 0,75 l   27,00 €                                    0,2 l     7,80 €
Eine herrliche Nase mit einem Bouquet aus reifem, knackigem Apfel,
saftiger Melone und feiner Heublume. Zartes Volumen mit Spiel am Gaumen.

 

Umstädter Stachelberg • Grauer Burgunder • trocken
Vinum-Autmundis,
Groß-Umstadt     
Fl. 0,75 l 27,00 €                                            0,2 l 7,80 €
Der ideale Speisebegleiter. Aromen von gelben Früchten und Nüssen. Körperreich und vielschichtig. Passt hervorragend zu unseren Pastagerichten.

 

Rotling • halbtrocken
Weingut Edling, Roßdorf
Fl. 0,75 l 26,50 €                                        0,2 l 7,60 €
In der Nase fruchtige Aromen von Himbeeren, begleitet von einer zarten, eleganten Süße. Die Süße wirkt harmonisierend und bereitet dadurch großes Trinkvergnügen.

 

„LÄUFT“ Umstädter Weißwein halbtrocken
Vinum-Autmundis, Groß-Umstadt
Fl. 0,75 l 25,00 €                                      0,2 l   7,20 €
Ein unkomplizierter, fruchtiger und frischer Wein mit moderatem Alkohol

 

 

BADEN

 

Endinger Vulkanfelsen • Grauburgunder • trocken
Winzergenossenschaft Bischoffingen, Bischoffingen
Fl. 0,75 l  19,90 €                                      0,2 l 5,70 €
Duft von reifen Birnen und Zitrus, am Gaumen kraftvoll und zugleich geschmeidig und nachhaltig, passt wunderbar zu gebratenem Fisch.

 

Rheinlandpfalz

 

AUFWIND • Weißburgunder-Chardonnay D.Q.
Weingut Thomas Hensel, Bad Dürkheim
Fl. 0,75 l   26,80 €                                    0,2 l     7,80 €
Trocken, helles Strohgelb, filigrane, weiche Säurestruktur, vielschichtiges
Aromenspiel von Birne, Wiesenblumen, feiner Anklang von Nuss und
exotischer Frucht, ausgewogener, zartfruchtiger Wein

 

Spätburgunder Blanc de Noirs
Weingut
Wingerter, Maikammer
Fl. 0,75 l   25,80 €                                        0,2 l 7,50 €
Halbtrocken, helles Strohgelb mit einem feinen Roséschimmer, filigrane, aber intensive Fruchtaromen erinnern an einen bunten Frühlingsstrauß, feine Säurestruktur, ein frischer Frühjahrswein

 

Cabernet Cubin Rosé • Maikammer Heiligenberg
Weingut Wingerter, Maikammer
Fl. 0,75 l 26,50 €                                       0,2 l 7,60 €
Feinherb, ein ganzer Korb von frischen Früchten, Erdbeeren, Johannisbeeren ja auch Stachelbeeren, unter die sich ein Hauch von Paprika geschlichen hat. Diese neue deutsche Rebsorte „Cabernet-Cubin“ (Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon) hat nicht nur uns begeistert

 

Rheingau

 

Spreitzer Riesling
Weingut Josef Spreitzer, Oestrich-Winkel
Fl. 0,75 l   29,00 €                                      0,2 l   8,70 €
Gutswein, der trockene Einsteiger, der zwar unkompliziert, aber alles andere als langweilig erscheint. Die drei Oestricher Lagen sind ausschlaggebend für eine feine Frucht (Lenchen), eine gewisse Filigranität (Klosterberg) und Mineralität (Doosberg). Diese Komposition ergibt einen fruchtig frischen Riesling, der sich als toller Begleiter zu jeglichem Anlass erweist.

 

 

 

 

Rotweine

 

Hessische Bergstraße

 

MAGMA
Weingut Edling, Rossdorf
Fl. 0,75 l   27,00 €                                    0,2 l     7,80 €
Kraftvolle Rotweincuvée aus Dornfelder, Spätburgunder und Cabernet Sauvignon, vollmundig mit feinem Duft nach Brombeeren und einem Hauch Karamell.

 

Umstädter Stachelberg – MERLOT
Vinum Autmundis, Groß-Umstadt
Fl. 0,75 l   27,00 €                                      0,2 l   7,80 €
Der Merlot ist der „Schmeichler“ unter den Roten. Samtig weich und vollmundig körperbetont, lädt er zum Verweilen ein.

 

Baden

 

Spätburgunder • trocken
Gutsabfüllung
Bercher-Schmidt, Oberrotweil
Fl. 0,75 l  21,00 €                                      0,2 l 6,00 €
Ein eleganter Gutswein, rubinrot, Aromen von Schwarzer Süßkirsche, spritziger Abgang

 

Rheingau

 

Assmannshäuser Höllenberg SPÄTBURGUNDER VDP-Großes Gewächs
Weingut Fritz Allendorf, Oestrich-Winkel
Fl. 0,75 l   45,00 €                                      0,2 l   13,00 €
Trocken, kräftiges Rubinrot, elegant eingebundenes Tannin und harmonische Säure, intensives, elegantes Aromenspiel von reifen roten Beeren, elegant eingebundener Holzton durch lange Lagerung in Eichenfässern stoffiger, vollmundiger Rotwein mit viel Frucht und langem Nachhall.

 

Rheinlandpfalz 

 

 Saint Laurent • trocken
Weingut Wingerter, Maikammer
Fl. 0,75 l  18,20 €                                      0,2 l 5,40 €
E
in kräftiger, mediterraner Rotwein, Duft nach Waldbeerenfrüchten mit einem leichten Vanillearoma, sehr harmonischer Charakter.

 

KNIPSER Cuvée GAUDENZ
Dornfelder-Lemberger-St. Laurent-Cabernet Sauvignon
Weingut Knipser, Laumersheim / Deutsche Weinstraße
Fl. 0,75 l 30,00 €                                       0,2 l 8,80 €
Die Basis dieser Rotweincuvée ist Cabernet und Dornfelder. Geschmacklich deutlich sind die Cassisnoten des Cabernet. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Ein unkomplizierter und doch anspruchsvoller Rotwein der Spaß macht und zu einem edlen Wildgericht genauso passt wie zu einer deftigen Vesper.

 

Vier Jahreszeiten Blaufränkisch
Rotwein halbtrocken
Vier Jahreszeiten Winzer eG
Fl. 0,75 l 25,00 €                                        0,2 l 7,20 €
Ein fruchtbetonter Rotwein mit einer sanften Restsüße. Im Glas zeigt der Wein eine tiefrote Farbe auf. Das Bouquet ist geprägt vom unbeschwerten fruchtigen Duft von Waldbeeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige Textur mit einer harmonischen Balance aus Frucht und Würze. Das Zusammenspiel aus der samtigen Restsüße und einer frischen Säure gibt dem Wein Komplexität und macht ihn daher geschmacklich interessant.

 

 

ITALIEN • Apulien

 

Italien • Abruzzen, „Kasaura“ Montepulciano d‘Abruzzo DOC • trocken
Cantina Zaccagnini, Bologna-Pescara
Fl. 0,75 l  20,60 €                                      0,2 l 5,90 €
Trocken, dunkles Rubinrot, reife, weiche Säure, tanninarm, Aromen von Brombeere, Süßkirsche, etwas Schokolade und Bittermandeln, fruchtiger, aromatischer, samtiger Rotwein.

 

MANDUS • Primitivo di Manduria DOC
Pietra Pura
Fl. 0,75 l 26,80 €                                       0,2 l 7,80 €
Im Bukett zeigt der Mandus intensive Fruchtnoten von Sauerkirsche und Cassis. Im Hintergrund treten leichte Röstaromen hinzu. Am Gaumen zeigen sich leicht süßlich
Tannine und eine sehr harmonisch integrierte Vanillenote. Ein sehr weicher Rotwein mit dezenter Holznote.

 

 

SPANIEN• Navarra

 

Lo Nuestro • Tempranillo Tinto Joven
Bodegas Alconde, Navarra
Fl. 0,75 l 26,80 €                                        0,2 l 7,80 €
Ein junger, fruchtiger Rotwein mit angenehmen Tanninen. Aroma von reifen roten Früchten in Kombination mit einer pfeffrigen Note

 

Lo Nuestro • Merlot Reserva DO
Bodegas Alconde, Navarra
Fl. 0,75 l 32,00 €                                       0,2 l 11,40 €
Dieser Rotwein überzeugt durch ein lang anhaltendes, intensives Aroma von Waldfrüchten und Kirsche, gepaart mit feinen Vanillearomen und hervorragend eingebundenen Röstaromen.

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